REPORTAJES ESPECIALES

Reportaje escrito por Kimberly Domínguez Medina. Una identidad que nace de la mezcla A lo largo de su historia, Puerto Rico se ha definido como un país construido desde la convergencia de culturas. La herencia española, africana e indígena no sólo dio origen a su identidad, sino que continúa manifestándose en múltiples aspectos de la vida cotidiana. En la cocina, esa mezcla no es un concepto abstracto: es una práctica viva. Hablar de la gastronomía puertorriqueña implica hab

Por Kimberly Domínguez Medina Collar de insignias. Cada una en representación a los paises participantes en el Campeonato Mundial de Asadores y Parrilleros Ancestrales. Fotografía tomada por Kimberly Domínguez Medina. Por primera vez, Puerto Rico tuvo representación en el Campeonato Mundial de Asadores y Parrilleros Ancestrales. La participación no fue desde la parrilla, sino desde el juicio: Pitmaster Lucca, fundador de La Manada Ribs V8 The Place, formó parte del panel